BinnensteBuiten: Kerst amuses

Sharon de Miranda maakt vlak voor deze kerstdagen verschillende amuses. Ze maakt onder andere een slasoepje met garnalen, peer en gorgonzola gerold in ham en gevulde champignons.
In de Schoorlse duinen kan je in de week voor Kerst onder begeleiding van Staatsbosbeheer je eigen kerstboom zagen. Boswachter Laurens Bonekamp werkt hier en helpt met het zoeken en zagen van een uitverkoren boom. En die kap is hard nodig voor het in stand houden van de specifieke natuur in het gebied. De familie Korlaar haalt al jaren hun dennenboom rechtstreeks uit de natuur!

In één van de Friese elf steden, Workum, staat het eeuwenoude Sleeswijckhuys. Het pand heeft lang dienst gedaan als koetshuis, en de laatste jaren heeft het Jopie Huismanmuseum er ingezeten. Maar het monument is helemaal gerestaureerd en teruggebracht in de oorspronkelijke staat van woonhuis. En nu zijn Martje Roemers en Marlo Kruithoff sinds anderhalf jaar de gelukkige bewoners. Als oud-eilandbewoners ademt hun inrichting nog steeds een eilandsfeer. Met kerst maakt Martje veel van de kerstversiering zelf, elk jaar met een ander thema. De alternatieve kerstboom heeft ze dit jaar gemaakt van oude bordjes, waarmee ze op haar eigen manier een fijne kerstsfeer heeft gecreëerd.

Culinair expert Alain Caron is in Ens in Flevoland bij biodynamische boer Krispijn van den Dries. Hij heeft prachtige groenten liggen, waarmee Alain zijn heerlijke kersthoofdgerecht, gelakte kip, garneert.

BinnensteBuiten, zaterdag 23 december om 17.10 uur op NPO 2.

Meer informatie

Kijkers/luisteraars kunnen met vragen/opmerkingen terecht bij het Klant Contact Centrum:
E: info@kro-ncrv.nl
T: 035-6726880