BinnensteBuiten: apotheekswoning Didam, Risotto zalm, buitenplaats Gooilust

In het oude centrum van Didam woont Jantien, met haar vriend en de kinderen in een oude dokterswoning uit 1926. Een karakteristiek huis waarin veel historische elementen bewaard zijn gebleven, en dat is behoorlijk wat in de lange geschiedenis. Er hebben twee huisartsen met hun families gewoond en gewerkt en er zat een apotheek. Ze is een fervent verzamelaar van bijzondere objecten. Jantien: “Ik maak de wereld graag een beetje mooier… Dat is de drijfveer in mijn leven én in mijn werk. Ik zie de schoonheid in de mensen en de dingen om mij heen en wil het beste en het mooiste eruit halen.” Haar favoriete motto luidt: Omarm de schoonheid van imperfectie.

Chef-kok Ramon Brugman maakt vandaag een heerlijke maaltijd! Risotto met kruiden, verse gerookte zalm, peultjes, doperwten en waterkers. Bijna de kleuren van de italiaanse vlag…

En siertuin Gooilust was het paradepaardje van de laatste bewoners van Gooilust in ’s-Graveland. In de ommuurde en goed verstopte tuin van 1 hectare groot zijn maar liefst 900 planten- en bomensoorten te vinden. De tuin is ooit vooral aangelegd om rijkdom te tonen en daar plukken we nu nog de vruchten van. Achter elke boom en plant schuilt een bijzonder verhaal.

BinnensteBuiten, maandag 22 april om 18.45 uur bij KRO-NCRV op NPO 2.