BinnensteBuiten: Baktarwe uit Kloosterburen en natuurreservaat Bargerveen

Chef-kok Ramon Brugman is in het Groningse Kloosterburen, waar Ale en zijn zoon Hero Havenga speciale baktarwe verbouwen. De tarwe wordt direct naar de molenaar in de buurt gebracht om het te malen tot bloem. Hiervan gaat het patissierhart van Ramon sneller kloppen en hij weet er een mooi gerecht van te maken. 

Boswachter Marieke is in het oosten van ons land, in natuurreservaat Bargerveen. Een bijzonder stukje Nederland, want hier vind je nog een van de weinige stukjes onaangetast hoogveen. Maar dit unieke plekje wordt bedreigd door invasieve exotische planten. Planten die hier van oorsprong niet thuishoren, supersnel groeien en daarmee de soorten die hier wel thuishoren, verdringen. En er valt helaas weinig aan deze invasie te doen. Je kunt wel je steentje bijdragen om ervoor te zorgen dat ze niet op nieuwe plekken gaan groeien. 

BinnensteBuiten, maandag 30 september om 18.45 uur bij KRO-NCRV op NPO 2.