BinnensteBuiten: Behangparadijs Den Haag, Léon bij de Fleckvieh koeien

Ontwerper Rick Vintage woont in een statig historisch pand in het Haagse centrum. Hij heeft zijn voormalige kantoor getransformeerd tot een stijlvol en praktisch appartement. Zo chique als het pand oogt, zo eigenzinnig en hysterisch is het interieur. Luxe meubelstukken en gedurfde kunstwerken wisselen elkaar af. Het vele designbehang aan de muren maakt het geheel tot een eclectisch behangparadijs.

Chef-kok Leon Mazairac is in de Veluwe bij de natuurboerderij van boer Albert. Hij heeft van oorsprong Duitse Fleckvieh koeien; een sterk ras dat beter vlees geeft dan melk. En als het over vlees gaat, is er geen betere plek dan het Gelderse dorpje Oene, waar Léon bij meesterslager Herman ter Weele kijkt wat er met dat vlees gebeurt. Dat zal wel snor zitten, want Herman levert aan allerlei bekende sterrenchefs. Weer terug op het erf van boer Albert dient een bijzonder bouwwerk als decor voor het bereiden van het gerecht. Leon krijgt assistentie in zijn keuken en daarna schuift het hele gezelschap aan om van het gerecht van Leon te genieten.

BinnensteBuiten, vrijdag 12 april om 18.45 uur bij KRO-NCRV op NPO 2.