BinnensteBuiten: Bitterbal van biet

In Olst staat een wijk met Aardehuizen. Gebouwd om zo energie neutraal mogelijk te leven, in een wijk waar iedereen hetzelfde doel voor ogen heeft. Dit prachtige huis heeft bijzondere hoekjes en kamertjes, en is op energiezuinige wijze gebouwd.

Culinair expert Alain Caron ontmoet collega chef-kok Jonathan Karpathios die graag weet waar zijn eten vandaan komt. Daarom kweekt hij zijn groenten zelf. Alain en Jonathan dagen elkaar uit om iets lekkers te maken met een bitterbal van biet.