BinnensteBuiten: De vos

Culinair expert Alain Caron bezoekt in Uithoorn (NH) de enige plek waar in ons land tortilla’s worden gemaakt. De Nederlandse Kelly van Harten raakt tijdens een vakantie met zijn ouders verknocht aan Mexico en grijpt daarna elke kans aan om terug te gaan. Tijdens zijn studie in Mexico ontmoet hij zijn (toenmalige) vriendin Karla, en ontstaat de droom om een Mexicaans restaurant in Nederland te beginnen. Alleen stuiten ze dan op een probleem: de originele maistortilla’s zijn in Nederland niet te krijgen. Er zit niets anders op dan eerst zelf deze tortilla’s te gaan maken. Ze gaan op stage bij de leermeesters in Mexico en sinds 2016 produceren zij nu in Nederland drie soorten originele mais tortilla’s. Natuurlijk maakt Alain hier een lekker gerecht mee.

Boswachter Marieke Schatteleijn is bij de Oostvaardersplassen, gelegen tussen Almere en Lelystad zijn het grootste moerasgebied van Nederland. In dit unieke en ruige natuurgebied leven heel veel verschillende bijzondere dieren. Naast prachtige vogels en grote grazers zoals Konikpaarden en Heckrunderen leven hier ook: vossen. Het is hier een goed leefgebied voor dit dier, omdat er niet op hem gejaagd wordt en er voldoende eten is. Collega-boswachter Jan Griekspoor is al 33 jaar werkzaam in dit gebied en weet alles over de vos te vertellen.

BinnensteBuiten, woensdag 10 januari om 18.50 uur op NPO 2.

 

Meer informatie

Kijkers/luisteraars kunnen met vragen/opmerkingen terecht bij het Klant Contact Centrum:
E: info@kro-ncrv.nl
T: 035-6726880