Chef-kok Leon Mazairac proeft vandaag eco-jenever en gaat daarvoor naar de bakker…. Want stokers Chris Rijkenberg en Nico Commandeur halen daar een bijzonder bestanddeel voor hun drank vandaan: oud brood! Hiervan maken de jongens, beiden nog student, hun duurzame oude jenever. Gemiddeld gooien bakkers aan het eind van de dag 30 procent van hun productie weg omdat die niet is verkocht. Maar Nico en Chris uit Zaandam verminderen voedselverspilling door dat brood te gebruiken voor een nieuw product: hun eco-jenever!

En in Amsterdam, niet ver van de Amstel, staat een stevig huizenblok uit de jaren dertig. Op straatniveau, waar ooit een garage was, krijgen Sophie van Heijningen en Friso Dijkstra een paar jaar geleden de kans een oude garage in Amsterdam te kopen, die ze geheel naar eigen smaak en inzicht volledig verbouwen tot een fijn familiehuis. Daarbij is wel het oude karakter van het pand behouden. Het stel, beide ontwerpers, hebben allerlei oplossingen bedacht om hun huis, in een voormalige garage, zo ruim mogelijk te houden.

BinnensteBuiten, vrijdag 16 maart om 18.50 uur op NPO 2.

Meer informatie

Irene van Noort

Programma

BinnensteBuiten

Kijkers/luisteraars kunnen met vragen/opmerkingen terecht bij het Klant Contact Centrum:
E: info@kro-ncrv.nl
T: 035-6726880