BinnensteBuiten: Een ecologisch meergeneratiehuis en een ouderwetse banketstaaf

Laura en Wouter wonen samen met hun kinderen Noah en Manu sinds een jaar in een bijzonder ecologisch huis in het centrum van Den Bosch.  Het huis is ontworpen door de vader van Laura, architect Renz Pijnenborgh, die al decennia lang duurzame woningen ontwerpt, toen nog bijna niemand hiermee bezig was. Het was de bedoeling dat hij hier zou gaan wonen met zijn vrouw, maar helaas overleed zij onverwachts. Laura en Wouter besloten daarop dat zij er zouden gaan wonen, en dat Laura’’s vader de bovenverdieping tot zijn huis gaat maken, een soort modern generatiewoning. Gezellig voor vader en heel gezellig voor de kleinkinderen, die opa altijd dichtbij hebben.

Vol verwachting klopt het hart van Chef-kok Ramon Brugman. Als patissier is dit de tijd van het jaar dat het moet gebeuren. Nu kun je uitpakken met alle sinterklaasproducten. Om deze hectische tijd goed te voelen gaat Ramon naar een bijzondere patissier in Vught waar ze volop marsepein, borstplaat en chocoladeletters aan het maken zijn. Voor Ramon een ideaal moment om weer een ouderwetse banketstaaf te maken.

BinnensteBuiten, maandag 2 december om 18.45 uur bij KRO-NCRV op NPO 2.