BinnensteBuiten: Een maaltijd met parelgort

Huib en Kirstain wonen in een prachtig monumentaal pand dat vroeger ooit dienst deed als burgemeesterswoning en bejaardentehuis.  De manier waarop zij met de woning omgaan is een mooi voorbeeld van hoe je in een oud monumentaal toch duurzaam kunt wonen.


Chef-kok Sharon kookt een betaalbare maaltijd met parelgort, vergeten groenten en een gepocheerd ei.


Flos Pol is kunstenaar en laat zich verleiden tot het kopen van een oude forellenkwekerij. In de nu lege betonnen bakken vormen zich bijzondere tuintjes. Het onkruid gooit ze nooit weg, daar maakt ze de mooiste dingen van in haar atelier. Een bijzonder project, in een tuin van twee hectare groot!