BinnensteBuiten: Filterkoffie

Het Noordereiland in Rotterdam ligt midden in de Nieuwe Maas. Naast de monumentale spoorbrug De Hef koopt architect Paul Lageschaar een braak liggend stukje land. Hij bouwt hier zijn eigen huis pal naast de Hefbrug. De kavel is maar 70 vierkante meer groot. Maar door slim te bouwen wordt iedere verdieping ruimer. Met bovenaan de woonkamer. En natuurlijk met een fantastisch uitzicht over Rotterdam!

Culinair expert Alain gaat met thee- en koffie expert Kiona Malinka koffiedrinken. Want filterkoffie is dé nieuwe manier van koffiezetten. Je kunt op veel verschillende manieren filterkoffie zetten en dat laat Kiona aan Alain zien. Wie kan de ouderwetse manier van koffiezetten beter uitleggen dan de oma van Kiona?  Kiona legt zelf alles uit over de verschillende technieken, filters en malingen. En uiteraard kookt Alain voor Kiona, met daarbij in de hoofdrol filterkoffie.

BinnensteBuiten, vrijdag 28 april om 18.50 uur op NPO 2.