BinnensteBuiten: florentine koeken

Marten Disberg en zijn vrouw Hanneke Vrielink hebben in Blauwestad aan het water hun droomwoning laten bouwen met als thema open en gesloten. Door de enorme ramen heeft het huis een heel open karakter, maar het kan ook worden gesloten door de houten luiken rondom. Ze omschrijven hun huis als een lege houten doos waarin ruimtes zijn gecreëerd. Chef-kok Ramon Brugman pakt weer uit met zijn oude liefde patisserie; hij maakt florentine koeken.
Marieke Schatteleijn wandelt voor Binnenstebuiten het hele land door, maar vandaag toont zij met gepaste trots het gebied waar ze zélf boswachter is. En het is niet alleen bos, maar ook een prachtig landgoed waar de herfst langzaam ontluikt…

BinnensteBuiten, vrijdag 21 oktober om 18.50 uur op NPO 2