BinnensteBuiten: Huis Bartolotti en een plantaardige quiche

Bij de bouw in 1620 was Huis Bartolotti aan de Herengracht in Amsterdam een van de grootste koopmanshuizen in de stad. Toch was het walvisreder Jan van Tarelink niet genoeg. Hij liet halverwege de 18de eeuw een enorm achterhuis aanbouwen met als hoogtepunt de rococo-zaal. De bewoners wilden imponeren met hun huis en lieten het naar hun smaak aanpassen. Het huis heeft een bijzonder fraai interieur en wordt gezien als een van de verborgen parels in de stad. Cultuurhistoricus Valentijn Carbo kan alles vertellen over de geschiedenis van dit bijzondere huis en de rijk gedecoreerde kamers.

Sharon maakt vandaag een heel ‘gezellig’ gerecht, namelijk een maaltijd die je perfect samen met je kinderen kunt bereiden. Een plantaardige quiche gevuld met kastanjechampignons, prei en knoflook. Geserveerd met een cashewnotenfondue en diverse groenten en brood om lekker mee te dippen! Een feestje om te maken én samen op te eten!

BinnensteBuiten woensdag 22 april om 18.45 uur op NPO 2.