BinnensteBuiten: Libanese kipspiesjes en een sfeervol verbouwd huis

In Zaandam wonen Erwin en Joan met dochter Puck in een sfeervolle oude woning. Na de aankoop gaat het huis volledig op de schop. Op die manier ontstaat er een fris interieur met veel vintage elementen. Erwin is handig en vindingrijk. Bovenin het huis bouwt hij een mini-loft voor zijn dochter en heel het huis is voorzien van slimme, creatieve oplossingen.

Er waait een Oosterse wind door de keuken van Ramon. Vandaag maakt hij Libanese kipspiesjes met flatbread, labneh en gegrilde groenten.

Van paarse ezelsdistel en rode zonnehoed tot lieflijk witte bloemetjes van de kamille. In de biodynamische tuin van Jan Graafland wordt alles wat groeit en bloeit verwerkt in medicijnen, crèmes en oliën. Jan is namelijk de tuinman van ’s werelds grootste producent van natuurlijke verzorgingsproducten. Zijn belangrijkste les is dat je maar beter met de tuin kun meebewegen dan ertegenin gaan. En zo is op een industrieterrein in Zoetermeer, ingeklemd tussen asfalt, beton en windturbines, een ongekend wilde oase ontstaan. Vol heilzame planten en nuttige insecten.

BinnensteBuiten, dinsdag 8 september om 18.45 uur op NPO 2.