BinnensteBuiten: Pompoen

De Hortus in Alkmaar is uniek in Nederland vanwege de collectie geneeskrachtige planten. Rutger werkt er al 30 jaar, en weet bijzondere verhalen en legendes over de werking van alledaagse bloemen en planten. Hoe komt het zonnehoedje aan zijn naam, en wat ís echinacea eigenlijk? In het Limburgse heuvellandschap staat de bijzondere boerderij van Pieter en Vivienne. Deze landschapsarchitect was gepassioneerd door duurzaamheid en zette zijn eigen huis in als proefobject: in vier maanden was de totale boerderij volledig zelfvoorzienend. En het is bijna Halloween dus chef-kok Ramon Brugman gaat kijken bij de pompoenkwekerij van Miranda en Roland, in Vierpolders. Het is een echt familiebedrijf waar meer dan 100 soorten pompoen gekweekt worden. Niet makkelijk om daar 1 uit te kiezen waar je een overheerlijk toetje van kan maken! Ramon draait er z’n hand niet voor om. 

BinnensteBuiten, dinsdag 25 oktober om 18.50 uur op NPO 2