BinnensteBuiten: Strowijn

Binnenstebuiten mag binnenkijken in een van de best bewaarde Rococohuizen van Amsterdam. Ricus Dullaert is de trotse eigenaar van het huis "Geloof, Hoop en Liefde" dat een rijke historie kent. Je zou wellicht denken dat het hem alleen om de kunst gaat maar niets is minder waar. Zijn huis, kunst- en antiekhandel zijn voor hem slechts een middel om een inkomen te verwerven om zich te kunnen wijden aan zijn goede doelen werk in Zuid-Afrika.
Sommelier Milton Verseput en chef-kok Leon Mazairac ontmoeten in de Achterhoek wijnboer Gerhard Ensing, die een prachtige wijngaard heeft in Winterswijk-Henxel. Waar ooit aardappelen stonden, groeien nu druiven op de kalkrijke bodem. Gerhard’s wijngaard maakt een bijzondere wijn: strowijn, van druiven die gedroogd zijn op stro.

BinnensteBuiten, vrijdag 18 november om 18.50 uur op NPO 2