BinnensteBuiten: Tiny houses, vers gemaakte cannelloni en een inspiratietuin in Den Haag

Op Binckhorst in Rosmalen, een terrein waar zo'n 300 mensen met een beperking wonen, staan drie ‘tiny houses’. Ze zijn niet bedoeld voor de oorspronkelijke doelgroep van het terrein, maar voor mensen zonder diagnose. De huurders, zoals Ingrid van Bergen, moeten wel bereid zijn vrijwilligerswerk te doen op het terrein. Het is een uniek project in Nederland, en Ingrid is dolgelukkig dat zij hiervan onderdeel mag zijn en hierdoor ook nog eens in een heerlijk huis(je) kan wonen.

Chef-kok Ramon Brugman gaat vandaag op de Italiaanse tour met vers gemaakte cannelloni: pastadeegrolletjes met daarbij stoofvlees en aubergine.

Ze hield altijd al van plantjes, maar wanneer yogalerares Suzanne Monnier in aanraking komt met het begrip ‘’permacultuur’’ is ze niet meer uit de tuin weg te slaan. Op een voormalig volkstuincomplex in Den Haag krijgt ze vrij spel om haar eigen inspiratietuin te creëren vol groenten, fruit en eetbare planten. Met hart en ziel werkt ze hier iedere dag volgens het hoofdprincipe van de permacultuur; zorg dragen voor alle levensvormen.

Wil je op de hoogte blijven van het laatste BinnensteBuiten nieuws, meld je dan aan voor de BinnensteBuiten nieuwsbrief. Zo ontvang je tweewekelijks inspiratie voor binnen en buiten.

BinnensteBuiten, donderdag 3 oktober om 18.45 uur bij KRO-NCRV op NPO 2.