BinnensteBuiten: Villa Padang en "falafval" van pulp

Als kind maakte de bijzondere Villa Padang al veel indruk op Lonneke van der Weijden, het huis dat in dezelfde straat stond als waar zij toen woonde. Sinds tien jaar woont zij zelf met haar gezin in deze karakteristieke villa in Nijmegen, dat in Jugendstil is ontworpen. Als Lonneke en haar partner het kopen, is het zeer vervallen. Inmiddels is de villa met veel liefde gemoderniseerd tot heerlijk familiehuis en zijn veel authentieke details hersteld.

Op deze internationale dag tegen voedselverspilling is Alain in Rotterdam op bezoek bij Ayuk en Scifo. Bij het persen van groenten en fruit voor een heerlijk sapje verdwijnt de pulp namelijk dikwijls in de afvalbak. En dat vinden zij zonde. Ayuk en Scifo weten van dit voedzame ‘afval’ nog heerlijke falafel te maken. Culinair expert Alain Caron wil dit met eigen ogen zien en proeven.

BinnensteBuiten, dinsdag 29 september om 18.45 uur op NPO 2.