BinnensteBuiten: voormalige fortwachterswoning, recept Nadia met eetbare rozen

Willianne Sluiter heeft na twee jaar pionieren met het telen van eetbare rozen, inmiddels wel zeven smaken rozen om aan te bieden. En deze rozen zijn niet alleen ter garnering op het bord, maar Willianne heeft haar rozen zo geteeld, dat de smaken ervan een wezenlijk onderdeel van een gerecht kunnen zijn. Met Valentijnsdag alvast in gedachte, gaat Nadia bij haar op bezoek om met de eetbare rozen én met liefde, een gerecht te maken.

In het landelijke dorp Groenekan wonen Hilde en Lodewijk in de voormalige fortwachterswoning. Het ligt tegenover Fort Voordorp, één van de zesenveertig forten die deel uitmaken van de Nieuwe Hollandse Waterlinie. Het fortwachtershuis werd gebouwd in 1875 toen het fort af was en deed dienst als de woning van de fortwachter. Hilde en Lodewijk hebben de woning geheel verbouwd, met respect voor het verleden. Nu staat deze woning, met de rood, wit, blauwe luiken, vol antieke meubelen, design, kunstschatten én kitsch.

BinnensteBuiten, woensdag 6 februari om 18.45 uur op NPO 2.