BinnensteBuiten vrijdag 13 november: melksommelier Bas de Groot laat de echte smaak van koeienmelk proeven

• Melk uit de supermarkt heeft veel bewerkingen ondergaan. Wie weet nog hoe echte verse koeienmelk smaakt? De melksommelier! Bas de Groot heeft een achtergrond in de agrarische sector en de horeca. Zijn liefde voor melk maakte dat hij zich tot een kenner ontwikkelde. Met rauwe koeienmelk van drie verschillende koeienrassen (Montbéliardes, Holsteiner en blaarkoppen) regelt chef-kok Alain Caron een proeverij voor Bas. En hij bereidt natuurlijk wat lekkers met de melk.
• Designer Stef van der Bijl creëerde in een half jaar tijd zijn eigen, unieke twee verdiepingen tellende loft. Allerlei oude gebruiksvoorwerpen geeft hij daarin een compleet nieuwe, verrassende functie. En het ontstaan van zijn verroeste muren is op zijn minst spraakmakend te noemen…

BinnensteBuiten, vrijdag 13 november, 18.45 uur, NPO 2