BinnensteBuiten: Zeeuwse groene parels

In de kop van Overijssel staat, verscholen tussen de bomen, een woonboerderij uit 1932. Hier wonen de Amsterdammers Saša Spanjerberg en Niko van der Klugt. Allebei zijn ze geboren en getogen in De Jordaan, tot ze negen jaar geleden besloten hun stadsleven te verruilen voor een leven op het platte land. De creatieve Saša en Niko houden van heel veel kleur en van kunst, en dat is overal in hun woning te zien. Hun overstap van Amsterdam naar het platteland werd niet door iedereen begrepen maar ze hebben het er geweldig naar hun zin. De ruimte en alle nieuwe sociale contacten maken dat ze zich hier inmiddels prima thuis voelen.

Boswachter Marieke is in Zeeland op het eiland Schouwen-Duiveland. Hier ligt langs de kustlijn een prachtig stuk ongerepte natuur; Westenschouwen. Haar collega Piet van Loon laat de diversiteit zien; hier zie je herten, vogels, bomen en veel zand. Dit grootste bos van Zeeland grenst, via een groot duingebied vol meeuwen, aan de kust. Marieke dompelt zich onder in deze Zeeuwse groene parels.

Op deze maandag maakte chef-kok Ramon Brugman een lekkere snelle maaltijd: lasagne met spinazie en zalm. En daar maakt hij nog een salade bij van bleekselderij met gorgonzola en appel. 1,2,3 aan tafel!

BinnensteBuiten, maandag 26 maart om 18.50 uur op NPO 2.